Es werden ca. 80 Tonnen Speisefische pro Jahr produziert. Diese werden als runder Fisch oder Filet in Deutschland, England, Italien und der Schweiz verkauft. Wir produzieren unsere Speisefische in einer kontrollierten Umgebung. Unsere Sachsenbarsche, Basa und die Süßwasser Hummer werden vom Ei bis zum Speisefisch/-krebs in Kirschau gezüchtet. Unsere Garnelen kommen als Larven aus Nebelschütz und sind somit auch 100% Gewachsen in Sachsen.  

Unsere Produktion unterliegt den strengen Regulierungen des Veterinäramtes und dem zuständigen Fischgesundheitsdienst. 

Was ist eine technische Aquakulturanlage?

Eine geschlossene Kreislaufanlage ist eine umweltschonende und kontrollierte Aufzucht von im Wasser lebenden Organismen wie zB. Fischen oder Schalentieren.

Wir haben uns für die Art der Aufzucht entschieden, da diese Methode besonders umweltfreundlich, nachhaltig und zum Schutz der Überfischung der Meere dient.

Zudem nutzen wir geschlossene Kreislaufanlagen um den Wasserverbrauch möglichst gering, mit weniger als 10% pro Tag, zu halten. Das Haltungswasser wird in einer integrierten Wasseraufbereitung gereinigt und dann wieder in die Haltungsbecken zurückgeleitet.

Unsere Fischspezialitäten können Sie in den unterschiedlichsten Varianten in unserem Fischgeschäft und dem Online-Fischshop erwerben.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch auf der Friesestraße 31 in 02681 Kirschau.

Ihr Team von den Kirschauer-Aquakulturen